選択した画像イイダコゆで方 321707-イイダコゆで方

掃除したイイダコに粗塩をまぶす。ヌメリが出るまで手でよく揉み込む。こんな風にヌメリが泡状に出る。ヌメリが十分に出せたら塩が入り込まないよう速やかに流水で洗い落とし、ザルに上げて水を切る。茹でる沸騰させている湯の中で茹でる。まず一尾ずつ箸で持ち、足先を少し浸し丸まったらさらに深く浸し、脚が全てくるっと丸くなったら胴ごと沈める。あくまでも下茹でなので茹で時間

イイダコゆで方- 作り方 ①イイダコの頭の中にある肝と墨袋を取り除く。 ②①のイイダコを塩でよくもみ洗いをして、ぬめりを取り除く。 ※塩を入れすぎると辛くなるので注意する。 ③鍋に水、塩を入れ火にかけ、イイダコを入れ茹でる。以前ブログに書いたタコのゆで方でゆでたタコをぶつ切りにして、キュウリ・ト小さいタコの種類簡単に堤防から釣れるものの名前はイイダコといわれるものが一般的ですが適当に処理するとかなり固くなりますゆで方や刺身で食べる方法を掲載しておき